3장 음식물과 건강

[1884.5.16 캘리포니아 로스앤젤레스에서 한 엘렌G.화잇의 설교]

우리는 먹든지 마시든지 무엇을 하든지 하나님께 영광을 돌리라고 요청을 받는다. 우리가 마지막 때에 살고 있다는 징조 중의 하나는 이것이 행해지지 않는다는 것이다. “또 롯의 때와 같으리니”(눅 17:28). 마음은 무엇을 먹을까 무엇을 마실까 무엇을 입을까 하는 것으로 너무 쏠려 있다. 사람은 그들이 영생을 위해 무엇이 적합하게 할까를 생각할 시간이 전혀 없다. 우리는 이성을 지닌 존재로서 행동하지 않아야 할 것인가? 사람의 마음을 지배해야 할 가장 큰 질문은 내가 구원받기 위해 무엇을 해야 할까 하는 것이어야 한다. 생각이 낮으면 품성도 이에 따라 낮게 된다. 그러나 사상이 성경에 있는 어려운 문제와 씨름하도록 이끌어지면, 마음과 품성은 강하게 된다. 세상에서는 많은 시간이 먹는 것과 마시는 것과 입는 문제에 주어진다. 우리는 세상과 같아야 할 것인가, 아니면 우리는 시간을 그들처럼 보낼 수 없다는 것을 보여줄 것인가? 극단으로 흐르지 않도록 주의하라.1SAT 10.1

차와 커피, 담배 등에 관해서 우리는 이런 것들을 사용하지 않는다는 것을 안다. 나는 자신의 이성을 술을 마시는 데 팔아 버린 사람을 보았다. 우리는 이런 것들 중 어느 것에도 의존하기를 원치 않는다. 한 백성으로서 우리는 극도로 절제해야 한다. 우리는 담배를 사용하면 차차로 주류를 마시는 쪽으로 간다는 것을 믿는다. 우리는 주류를 마시는 사람들에게 하듯이 담배에 빠진 사람에게도 언질을 주고자 한다.1SAT 10.2

우리는 음식물에 주의를 기울여야 한다. 어느 사람에게나 하루 세 끼 식사가 필요한 것이며, 많은 경우에 세 끼 보다는 두 끼가 더 낫다. 그러나 그대가 세 끼 식사를 하는 한편, 그대의 자녀들에게 언제나 먹도록 이끌지 말라. 테이블에 과일을 놓아라. 저장하면 그것들은 우리에게 가장 좋은 것은 아니다. 해가 되지 않는 파이가 사용될 수 있다. 소금을 완전히 없애는 것에 관해 나는 우리가 그렇게 해야 한다고 생각하지 않는다. 1SAT 11.1

어떤 양심적인 사람들은 단번에 모든 것을 끊어 버리고, 고기나 기타 자신들이 끊어 버린 것 대신에 다른 아무것도 보충하지 않았다. 고기가 건강한 것이라는 확신을 우리가 가지고 있었다면 그것을 사용하는데 그렇게 많은 반대가 없었을 것이다. 그러나 그 대부분은 병들었다. 사람들은 병든 소 떼와 양 떼를 가지고 있으며, 그들은 심지어 병으로 죽은 것들을 시장에 팔았다. 나는 한 번은 매우 건강했던 양 떼의 1/4이 끔찍한 연주창의 상처가 있는 것을 보았다. 그대는 이 고기들이 많이 권장되어도 건강하다고 말할 수 없다. 이 고기 중에 얼마나 많이 먹었을까! 1SAT 11.2

동물들은 도살장에 끌려가는 길에 매우 비참하게 다루어진다. 거기에는 도살 업자에게 가기를 꺼리는 동물들도 있다. 그 눈은 뽑혀졌고, 그 동물은 거의 젤리가 되도록 두들겨 맞고 마침내 도살 업자에게 끌려가서 시장에서 팔렸다. 1SAT 11.3

돼지고기에 대해서 나는 아무 것도 말할 것이 없다. 왜냐하면 하나님께서 그것을 만지지 말라고 말씀하셨기 때문이며 그분은 최선을 아신다. 그것은 썩은 고기를 먹는 동물이다. 그것의 유일한 용도는 더러운 것을 모으는 것이다. 하나님께서는 우리가 썩은 고기를 먹는 동물을 먹어서 저장하는 자가 되기를 원치 않으신다. 우리의 안전한 입장은 주께서 우리에게 말씀하신 대로 행하는 것이다. 1SAT 11.4

우리는 피에 최선의 질을 공급하는 것을 먹기를 원한다. 우리가 그렇게 많은 음식물을 준비하는데 시간을 보내는 것보다 성경을 연구하는 것이 더 낫지 않은가? 한 번에 적은 종류를 준비하고 종종 메뉴를 바꾸라. 한 끼 식사에서 너무 많은 종류를 먹지 말고, 끼니때마다 다른 종류를 섭취하라. 이것이 가장 좋은 방법이다. 음식이 영양가 있기 위해서는 맛이 있어야 한다. 1SAT 11.5

[엘렌 화잇의 설교에 대한 메모를 하던 서기는 화잇 여사가 무염식 혹은 무양념 요리에 대한 경험이 있다고 했고, 고기를 전혀 넣지 않은 것, 그리고 하루에 두 끼만 먹은 경험이 있다고 했다. 그 서기는 이 경험들에 대해 자세한 내용은 기록하지 않았다.]1SAT 12.1

우리는 건강 개혁을 철침대틀에 사람을 맞추어 자르거나 거기에 맞도록 늘이지 않는다. 한 사람이 다른 모든 이들을 위한 표준이 될 수 없다. 우리가 원하는 것은 좋은 상식을 약간 살포하는 것이다. 극단주의자가 되지 말자. 만일 그대가 실수한다면, 그대가 다다를 수 없는 면에서보다 사람들의 면에서 실수하는 것이 더 낫다. 특별하게 되기 위해 특별나게 굴지 말라. 케이크를 치우라. 사람들은 설탕으로 자신을 죽일지 모른다. 어린이들에게 다른 어떤 것보다 설탕이 더 큰 해를 끼치고 있다. 내가 먹은 음식물 중에 아주 좋은 것은 둥글게 만 빵이었다. 1SAT 12.2

마른 음식은 많이 젖은 음식보다 더 좋다. 좋은 피를 생산하는데 기관이 필요로 하는 것을 먹으라. 빈약한 식사는 피의 질병을 초래한다. 규칙적인 식사를 하라. 언제나 완전한 음식을 먹고 동석한 손님들에게 차별을 두지 말라. -1884년 원고 5 1SAT 12.3