Кулинарное искусство

Приготовление пищи — это не обыденная наука, но едва ли не самая главная в практической жизни. Кулинарии необходимо научиться всем женщинам, и ее следует преподавать таким образом, чтобы принести пользу беднейшим классам общества. Чтобы приготовить еду аппетитную и в то же время простую и питательную, требуется умение и мастерство. Поварам следует знать, как приготовить простую пищу простым способом и в соответствии с принципами здоровья, чтобы она была приятна на вкус и вследствие простоты приготовления максимально полезна.^{379Служение исцеления, c. [302, 303].}СдЦ 222.4

Давайте предпримем разумные шаги и попробуем упростить свое питание. В Своем мудром провидении наш Небесный Отец сделал так, чтобы в каждом краю или стране производились продукты питания, содержащие все необходимое для нормальной жизнедеятельности нашего организма. Из таких продуктов можно приготовить полезные, аппетитные блюда.^{380Основы здорового питания, c. [94].}СдЦ 222.5

Многие не готовят пищу надлежащим образом, ибо не считают это своей обязанностью. Пища должна быть простой, здоровой и легкой, в ее приготовлении не рекомендуется использовать животные жиры, сливочное масло или мясо. Умение должно сочетаться с простотой. Поэтому женщины должны читать эту книгу и использовать советы, данные в ней.^{381Свидетельства для церкви, т. 1, c. [681].}СдЦ 222.6

Фрукты, зерновые и овощи, приготовленные просто, без всякого рода приправ и животных жиров, составляют, вместе с молоком или сметаной, самый здоровый рацион питания.^{382Советы относительно здоровья, c. [115].}СдЦ 222.7

Зерновые и фрукты, приготовленные без жира и как можно более естественно, — вот наиболее приемлемая пища для тех, кто утверждает, что готовится к переселению на Небо.^{383Свидетельства для церкви, т. 2, c. [352].}СдЦ 222.8

Обычно в пищу употребляют слишком много сладкого. Пирожные, сладкие пудинги, кондитерские изделия, желе, джемы являются серьезной причиной несварения пищи в желудке. Особенно вредны сладкие кремы и пудинги, в которых молоко, яйца и сахар являются главными составляющими. По этой причине следует избегать обильного совместного употребления молока и сахара.^{384Служение исцеления, c. [302].}СдЦ 223.1

Чем меньше человек употребляет сахара, тем меньше трудностей он будет испытывать из-за жаркого климата.^{385Основы здорового питания, c. [95].}СдЦ 223.2

Молоко при употреблении следует тщательно стерилизовать. Соблюдение этой предосторожности уменьшит опасность заразиться какой-нибудь болезнью от употребления молока.^{386Служение исцеления, c. [302].}СдЦ 223.3

Возможно, настанет время, когда уже будет небезопасно употреблять молоко. Но если корова здорова и молоко тщательно стерилизуется, тогда нет необходимости прежде срока создавать “время скорби”.^{387Основы здорового питания, c. [357].}СдЦ 223.4