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论饮食

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    第一八篇水果、五谷、及蔬菜

    第一章 水果

    食用新鲜水果乃是一种福气

    【怀氏书简一九○○年一五七号】CD 309.1

    (四四八)我们应该十分感谢上帝,因为在亚当失去伊甸家园时,主没有对人取消水果的供应。CD 309.2

    证言精选三辑, 一三四 (一九○二年著)】CD 309.3

    (四四九)凡住在那一年到头都有鲜果可得之地的人,上帝希望他们觉悟那食用水果的福气。须知我们若越多靠赖那刚从树上采来的鲜果,则我们所得到的幸福也必越大。CD 309.4

    证言精选三辑, 一三八 (一九○二年著)】CD 309.5

    (四五○)最好的办法,莫过于减少烹调而多吃新鲜的水果,我们尽管教人多吃新鲜的葡萄、苹果、桃、梨、各种浆果以及一切可能得到的果实。可以用罐头或玻璃瓶将这些水果贮藏起来,以备过冬之用,不过在贮藏时,最好尽可能不用铁罐。CD 309.6

    (参阅五四六条,水果乃至佳之食品,可省许多烹饪之工。)CD 309.7

    教会证言二卷, 三七三 (一八七○年著)】CD 309.8

    (四五一)对于消化不良的胃,你可在餐桌上供应各种的水果,但不要在一餐里用得太多。CD 309.9

    【怀氏文稿一九○八年七四三号】CD 309.10

    (四五二)我们要特别介绍,水果乃是一种赐人健康的恩物。然而,即使是水果,我们也不当在吃饱了其它食物之后才吃它。CD 309.11

    【怀氏书简一八八七年一二号】CD 309.12

    (四五三)在各季节里的蔬菜与水果,若是上好的,一点也没有腐烂的痕迹,而是完美的,未被任何病菌或腐烂传染过的,这种良好的预备食物,是很有益处的,现今因吃腐烂的蔬菜与水果,以致在胃里发酵,结果因血液中毒而死的人,真是多得出乎我们的意料之外。CD 309.13

    【怀氏书简一八九六年一○三号】CD 310.1

    (四五四)平常、简单而大量供应的水果,乃是那能摆在凡预备参加上帝圣工的人们之前的最美好的食物。CD 310.2

    (参阅四六七、五六○条,水果与五谷乃是预备变化升天的人们的食物。)CD 310.3

    水果是合适的饮食之一部分

    服务真诠, 二九五 (一九○五年著)】CD 310.4

    (四五五)有人以为肌肉的力量全靠肉食供给,这是一种谬见。人要供给身体的需要,多享健康的乐趣,不用肉反倒更好。五谷、蔬菜、水果之中,含有各种营养的质料,足可以制造优良的血液。CD 310.5

    服务真诠, 二七七 (一九○五年著)】CD 310.6

    (四五六)五谷、水果、硬壳果(如花生、胡桃等)和蔬菜,这是造物主为人类所选的食物。这些食物,若用依最自然最简单的方法调制,便是最有益最养生的食物,足以增添人身体和心智方面一种坚强耐久的能力,是其它复杂而含刺激性的食物所不能供给的。CD 310.7

    (参阅一三七条,水果、五谷、蔬菜和牛奶、乳酪合用,乃是最有益于健康的食物。)CD 310.8

    (参阅本书附录一篇四、八、一五条,怀夫人餐桌上供应水果。)CD 310.9

    【怀氏文稿一九○六年二七号】CD 310.10

    (四五七)在五谷、水果、蔬菜、及硬壳果之中,可得到我们所需的全部食物成分。我们若怀着纯朴的心到上主之前,祂就要教导我们如何预备健康的食物,而不沾染肉食的污秽了。CD 310.11

    (参阅一四二条,自然界大量供应水果、硬壳果及五谷。)CD 310.12

    (参阅三八五、三八六、三八九、三九○、三九三、七五二条,水果乃是一种有益健康的食物。)CD 310.13

    除掉有害的食物

    【怀氏书简一九○四年一四五号】CD 311.1

    (四五八)在本会的医药机关中,应当教导人明白节制的道理。应当给病人指明醉酒之害及节制之福。应当劝告他们戒除有害健康的食物,而以丰富的水果供养人身体机能的需要。橘柑、柠檬、李子、桃以及其它各种能得到的水果,都是主的大地之上所盛产的,只要人肯出力就行了。CD 311.2

    (参阅一四五、二九九、三○五、四九○、六○八、七三六条,代替肉食。)CD 311.3

    (参阅五一八条,代替糕饼点心。)CD 311.4

    (参阅三一二条,惯吃丰腻及香辛食品的人,对水果乏味不感兴趣。)CD 311.5

    (参阅四六九、四七六条,吃水果来代替吃许多的稀饭。)CD 311.6

    装罐和晒干

    服务真诠, 二七九、二八○ (一九○五年著)】CD 311.7

    (四五九)水果若是出产的多,就可存贮起来,或装罐或晒干,备作冬天之需。象红醋栗、醋栗、草莓、覆盆子、黑毒等的小水果,吃的人不多,也没有什么人注意种植,但这些果子,在许多地方都可以繁殖茂盛的。CD 311.8

    家中装制罐头食物,最好不用铁罐而用玻璃瓶。果子必须上好精选,糖以少用为宜,煮的时间以能保持果子贮藏不坏为度。这种罐头果子,是新鲜水果的绝妙代替品。CD 311.9

    晒干的果子,象葡萄干、梅干、苹果干、梨干、桃干、杏干等类,我们不大用作主要食物,然而若是价钱便宜,尽可以多吃,对于作各种工作的人,都是极有补益的。CD 311.10

    【怀氏书简一九○五年一九五号】CD 312.1

    (四六○)装在玻璃瓶里的蜜饯苹果,乃是一种滋补而又味美的食品。梨与樱桃,若能够得到的话,也可好好地蜜饯起来,以备冬日之用。CD 312.2

    【怀氏书简一八七○年五号】CD 312.3

    (四六一)关于水果方面,你若得不到别的东西,而只能得到苹果,你的情形已是很好了。……我不认为我们非有那么多种类的水果不可,但是在其生产的季节中,我们却当小心予以收集及保存,以备在没有苹果之时可以食用。苹果是比各种可靠的水果更佳。CD 312.4

    从果园及庭院中采摘的新鲜水果

    【怀氏文稿一九○二年一一四号】CD 312.5

    (四六二)还有一件有利的事是与本会的疗养院有关的,那就是种植水果。我们自己种植的水果是新鲜的,从树上新摘下来的,没有腐烂变质的担心,尽可供餐桌上食用。CD 312.6

    【怀氏文稿一九一一年一三号】CD 312.7

    (四六三)本会的家庭与机关,都应当学习多作点关于耕种和培养土地的工作。如果人们能晓得土地四时出产的价值,他们就会更加勤劳耕种了。我们大家都当熟悉,那些由果园及庭院采来的新鲜水果及蔬菜的特别价值。现今病人及学生的数目既是日见增加,需要的土地也就更多。应当栽种葡萄树,使机关能生产自己的葡萄。就地开垦橘子园,也是一件有利之举。CD 312.8

    (参阅四九四条,生产水果和蔬菜以供食用的重要。)CD 312.9

    (参阅一八○、一八二、六六八条,水果与蔬菜不宜同餐食用。)CD 312.10

    (参阅本书附录一篇四、九、一五、二二、二三条,怀爱伦夫人餐桌上采用水果。)CD 312.11

    (参阅四二六条,疗养院的餐食中应有水果。)CD 312.12

    (参阅四三○、六○○条,服务人员的餐桌上当供应水果。)CD 312.13

    (参阅一二二、七○九条,帐棚聚会的餐食中应有水果。)CD 312.14

    (参阅一二六条,供应顾客的简单餐食中应有水果在内。)CD 312.15

    (参阅一九四、四八○条,水果是健康而美味的餐食之一部分。)CD 312.16

    (参阅本书附录一篇一六、二二、二三条,怀爱伦夫人建议多吃蕃茄。)CD 312.17

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