在健康改良的道理上，人们很易被激动及有成见的，那些不幸被选来处理此问题的人们，如果表达的方式不佳，尤其是站在人前被视为极端派之时会有此情形占有些微妙的问题，如“自渎之害”一类，应以少题为妙，若是要讨论的话，只好在适当的出版物上发表方妥。在本会的传道人中，受过适当的教导、有良好的谨慎、能在人前从各方面来应付这健康问题的，十不得一。那些在错误之时、错误之地，及用错误的方式，来向人讲授健康改良之道理的人们，他们的有害行动，使现代真理圣工蒙害之大，是不能估计得出的。CD 495.4

耶稣说，“我还有好些事要告诉你们，但你们现在担当不了。”耶稣知道如何领导祂门徒们的心意。主也知道，如何照祂子民所能担当的程度，将健康改良的大道理，逐步教导他们，而不伤及大众之心。在此以前二十二年，借着怀夫人的证言，唤起我们注意烟、茶、咖啡之害。上帝已奇妙地赐福于这等努力，从我们之中除去这些东西，以致我们这个教会，除了很少数人之外，能够在摒弃这些有害的放纵食欲之职上得到胜利而欢欣不已。CD 495.5

当我们在这些事上打了美好的胜利之仗时，当主看到我们能够担当之时，有关饮食和服装的亮光便赐给了我们。后来健康改良之圣工，在本会信徒中进展得稳定顺利，也有了许多重大的改革、尤其是在吃猪肉的问题上，达到了一个论点，及至因为我们生病之故，怀夫人才停止了关于健康改良这道理的口讲与笔述的工作。从那一点上说来，我们这等人对于这道理，便开始有了不幸与错误。CD 496.1

及至我们再度兴起这项工作，怀夫人更加常常被请去演讲健康改良的道理，此工作故非她而无人能及，乃因当时的健康改良者有趋于极端之虞。由于在本会的教友中，对于健康改良的道理，有趋人极端之势，此种事实有被人认为是得了她的无条件认可之嫌；因此，使她觉得非出面声明自己的真意见不可。人们必须而且要及时知道她对此问题的立场。CD 496.2

关于采用烟、茶、咖啡、肉食，以及服装的问题，大家有相同的意见。但到如今，关于盐、糖及牛奶方面，她却未准备采取极端的立场。这些东西已被人十分普遍大量地采用了，而今若无其它原因要对此予以谨慎处理，其中只有一个充分的理由，那就是有许多人尚未作好心理准备，甚至尚未接受有关这些东西的事实。许多个人的完全失败，及有些教会的几乎毁灭，都可清楚地上溯及不久前有些人在复临信徒公报上不妥当地发表了一些对于饮食问题的极端立场所致。结果是坏极了。由于处理得不好，有些人已拒绝了健康改良的道理，而另有些人，则因自己迫不及待的急进心理驱使，而趋入最极端的地步，大大伤害了自己的健康，并且结果使健康改良的圣工蒙害。CD 496.3

在此等情形之下，怀夫人虽然很灰心，但却觉得在这方面有恢复工作必要，而且在这样进行之下，她的见解才能被人完全明了。不过，在此最好也提到，虽然她对当时人习惯用来与面包同吃的大量牛奶，不认为是最佳的食品，但她却想到，那用来作为饮食的牛奶，应当出于最佳而最健康的母牛，此事乃是非常的重要。对于牛奶这个重要的问题，她不能把当时刊物所取的极端立场，来与其对此道理现有的亮光互相配合。但这种工作，对那已受良好指导的健康改良者，可能够了。本会在战溪健康机关的烹饪部将从餐桌上撤除惯用的牛奶，这也可作为一种良好的南针。在本会传道人，也就是热心的改良运动者，在不再随意采用牛奶之后，此项工作方可在本会信徒们的身上有更大的影响。CD 497.1

这就是我们在此题目上的弱点。现今那发给一般未受教导，而且很容易心存成见的人们所看的本会刊物，其中所论道理上的见解，以及我们之中那些代表健康改良运动之人的生活习惯，对他们却是太前进了。怀夫人请求，应当把这种情势扭转，只当发表那些改良运动领袖们所同意的意见，而且以不存成见，不以极端的教条使凡能接受此信息的人有惶惑之感，本会的刊物当以此方行发出。但愿健康改良者，有合一的行动前进，然后继之以本会的刊物，照着未被教导之人们所能担当的程度，发表那成熟的意见。CD 497.2

怀夫人认为，从最简单的戒除肉食问题，发展到禁用大量的糖，这种改革是“矫枉过正，每下愈况”的。她的建议是，对于糖和盐的用量，应当很少。我们的食欲能够，而且也是应当，对此两者的采用，达到很轻微的程度。关于用盐的情形，对那习惯用盐很重的人，若把盐量减少，就必觉得食物是淡而无味；但若是经过了几个星期节制用盐的生活之后，就会觉得多用盐的口味有太卤之苦了。CD 497.3

虽然烟、茶及咖啡，可以马上不用，但对那些不幸已成这些恶习之奴隶的人们，这些在饮食上的改革，却当行之十分谨慎，最好是一次一种，逐步戒除。怀夫人虽然对那些在进行这等改革上，有太快之危险的人说这样的话，但她也对那些慢吞吞的人们说，要切实实行，及不可忘记改变！那些最明显的事实，可能已要求人在日常生活上应有改革，不过要他们不必行之过急，以致伤害身体的健康。CD 498.1

附录一健康改良运动先驱怀爱伦夫人个人经验