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Conseils á L'Eglise

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    Instruction pour un changement de régime

    C'est une erreur de croire que la force musculaire dépend de la viande. Les besoins de l'organisme seront mieux satisfaits, on jouira d'une meilleure santé sans en faire usage. Les céréales, les fruits et les légumes contiennent tous les éléments nutritifs nécessaires à la formation d'un sang généreux. Ces éléments ne se trouvent pas d'une façon aussi complète ni aussi abondante dans le régime carné. Si la viande donnait la force et la santé, la chair des animauxCL 186.8

    aurait été incluse dans le régime donné à l'homme aux origines. — Conseils sur la nutrition et les aliments, 473-474.CL 187.1

    Lorsqu'on abandonne l'usage de la viande, on éprouve souvent un sentiment de faiblesse. Beaucoup voient là une indication de l'absolue nécessité d'une alimentation carnée; mais c'est bien plutôt la preuve que la viande est un stimulant, qu'elle enfièvre le sang et excite les nerfs. Il est aussi difficile à certains d'abandonner son usage qu'il ne l'est au buveur de délaisser son petit verre; Mais en persévérant, ils verront que ce changement est pour leur bien. — Conseils sur la nutrition et les aliments, 474- 475.CL 187.2

    Lorsqu'on renonce à la viande, il faut la remplacer par une variété de céréales, de légumes et de fruits nourrissants et appétissants. Cela est particulièrement nécessaire pour les personnes faibles ou surmenées. — Conseils sur la nutrition et les aliments, 476.CL 187.3

    La bonne cuisine est une exigence essentielle quand surtout la viande n'est pas l'élément principal du repas. Préparez quelque chose pour remplacer la viande; on doit bien préparer les substituts de la viande pour qu'on en désire plus. — Child Guidance, 384 (1954); Chap. 62, “Eating to Live”.CL 187.4

    J'ai vu des familles qui ont quitté le régime carné, mais l'ont remplacé par une alimentation trop pauvre, et si mal préparée que l'estomac s'en dégoûte. De telles personnes m'ont dit que la réforme sanitaire ne leur convenait pas et qu'elle les affaiblissait....Enfin, si la nourriture doit être préparée avec simplicité, il faut néanmoins qu'elle soit appétissante. — Conseils sur la nutrition et les aliments, 235.CL 187.5

    C'est pour son bien que le Seigneur conseille à l'Eglise du reste, d'écarter l'usage de la viande, du thé, du café et d'autres aliments malsains. Il existe une foule d'autres choses, qui sont à la fois appétissantes et saines, qui nous permettent d'être nourris. — Conseils sur la nutrition et les aliments, 455.CL 187.6

    Parmi ceux qui attendent le retour du Seigneur, l'usage de la viande sera délaissé; la viande cessera de faire partie de leur régime. Nous ne devrions pas perdre de vue ce but, et nous devrions nous efforcer d'y atteindre. — Conseils sur la nutrition et les aliments, 454.CL 187.7

    L'habitude de manger de la viande diminue les forces physiques, intellectuelles et morales. Elle introduit le déséquilibre dans l'organisme, obscurcit l'esprit et émousse le sens moral. Nous vous assurons, cher frère et chère sœur, que la manière la plus sûre de conserver la santé tant morale que physique est d'écarter la viande. — Conseils sur la nutrition et les aliments, 467.CL 187.8

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