Sugestie dotyczące diety stosowanej w sanatoriach

Pacjenci powinni mieć pod dostatkiem zdrowego, smacznego jedzenia, przygotowywanego i podawanego w tak apetyczny sposób, że nie będą chcieli spożywać mięsa. Posiłki mogą ich wiele nauczyć w kwestii reformy zdrowia. Należy zwrócić szczególną uwagę na to, jakie produkty łączy się w posiłkach podawanych pacjentom. Wiedza dotycząca właściwego łączenia pokarmów ma ogromna wartość i należy ją przyjmować jako mądrość od Boga. [...]MPM 268.3

Musimy pamiętać, że niektórym osobom lepiej służy spożywanie tylko dwóch posiłków dziennie, a inni jedzą niewiele podczas tych posiłków i odczuwają potrzebę zjedzenia czegoś wieczorem. Należy jeść odpowiednią ilość pokarmu, aby wzmacniać ścięgna i mięśnie. Musimy też pamiętać, że nasz umysł czerpie siłę z tego co jemy. Elementem medycznej pracy misyjnej, jaka ma być wykonana w naszych sanatoriach, jest pokazanie, jaką wartość ma zdrowa żywność.MPM 268.4

Unikajcie nagłych zmian

To prawda, że w naszych sanatoriach nie powinno się podawać herbaty, kawy ani mięsa. Dla wielu osób jest to ogromna zmiana i odczuwalna strata. Narzucenie innych zmian, jak np. zmniejszenie liczby spożywanych posiłków dziennie, w niektórych wypadkach może zrobić więcej złego niż dobrego.MPM 268.5

Dla wielu czas kolacji był najradośniejszym momentem dnia. To właśnie wtedy po całym dniu pracy rodzina gromadziła się wokół stołu, aby wspólnie spędzać czas.MPM 268.6

To jasne, że lepiej jest spożywać dwa niż trzy posiłki dziennie. Wierzę, że tak jest i postępuję zgodnie z tym przekonaniem. Nie otrzymałam jednak żadnego “Tak mówi Pan”, że niektórym może szkodzić jedzenie trzeciego posiłku. Nie mamy być jak faryzeusze, którzy byli związani ściśle określonymi przepisami. W Słowie Bożym nie znajdujemy określonych godzin, kiedy powinniśmy spożywać posiłki. Musimy uważać, aby nie ustanawiać praw na wzór praw faryzejskich i nie głosić nauk, które są nakazami ludzkimi.MPM 269.1

Niech nasze zasady będą tak konsekwentne, że przemówią do rozsądku nawet tym, których nie uczono tak, aby wszystko mogli pojąć. Próbując zaszczepić odnawiające i przekształcające zasady prawdy w życiu tych, którzy przybywają do sanatorium, by odzyskać zdrowie, musimy im pokazać, że nie narzuca im się żadnych arbitralnych wymogów. Nie dajcie im żadnego powodu do tego, by czuli, że zmusza się ich do postępowania niezgodnego z ich wyborem. — Letter 213, 1902.MPM 269.2