Odpowiednia dieta
Staranny wybór diety
135. Chociaż jest rzeczą złą jeść jedynie dla zaspokojenia wypaczonego apetytu, jednak nie wynika z tego wcale, że mamy być obojętni na sprawy naszego żywienia. Jest to rzecz najwyższej wagi. Nikt nie powinien stosować ubogiej diety. Wielu jest osłabionych po chorobie i ci potrzebują odżywczych, dobrze przygotowanych pokarmów. Reformatorzy powinni ponad wszystko unikać skrajności. Ciało musi otrzymać wystarczająco pożywienia. Bóg, który daje swym umiłowanym sen, postarał się też o odpowiedni pokarm dla utrzymania ich fizycznego zdrowia. — Christian Temperance and Bible Hygiene 49.50; Counsels on Health 118 (1890).CD 64.2
136. Aby cieszyć się dobrym zdrowiem, musimy mieć zdrową krew, gdyż krew jest strumieniem życia. Ona naprawia straty i żywi ciało. Jeśli dostarczy się jej odpowiednich pierwiastków z pokarmem i gdy jest oczyszczona i ożywiona przez kontakt z czystym powietrzem, niesie z sobą życie i moc do każdej części organizmu. Im doskonalsze jest krążenie, tym lepiej będzie ta praca wykonywana. — Ministry of Healing 271 (1905).CD 64.3
Obfitość boskich zapasów
137. Bóg dostarczył człowiekowi obfitości środków dla zaspokojenia zdrowego apetytu. Rozłożył przed nim płody ziemi — obfitą różnorodność pokarmu smacznego w jedzeniu i odżywczego dla organizmu. Te pokarmy — mówi nasz dobry Ojciec Niebiański — możemy dowolnie spożywać. Owoce, ziarna, jarzyny przyrządzone w prosty sposób, wolne od ostrych przypraw i wszelakiego rodzaju tłuszczów oraz zaprawione mlekiem lub śmietaną, stanowią najzdrowszą dietę. Dostarczają one pokarmu ciału, dają wytrwałość i siłę umysłowi, czego nie dostarcza dieta pobudzająca. — Christian Temperance and Bible Hygiene 47; Counsels on Health 114.115 (1890).CD 64.4
138. W ziarnach, orzechach, jarzynach i owocach znajdują się wszystkie składniki odżywcze, jakich potrzebujemy. Jeśli udamy się do Pana w prostocie umysłu, wówczas On pouczy nas, jak przyrządzać zdrowe posiłki bez używania mięsa. — Manuscript 27, 1906.CD 65.1
Uboga dieta dyskredytuje reformę zdrowia
139. Niektórzy spośród nas konsekwentnie wstrzymują się od spożywania niewłaściwych pokarmów, lecz jednocześnie zaniedbują jedzenia tych, które dostarczyłyby składników koniecznych dla należytego utrzymania organizmu. Nigdy nie świadczmy przeciw zasadom zdrowia zaniedbując używania zdrowego, smacznego pokarmu, zamiast szkodliwych środków żywnościowych, które porzuciliśmy. Trzeba wiele umiejętności i rozsądku do przygotowania pożywnego pokarmu, jaki ma zająć miejsce tego, co stanowiło dietę wielu rodzin. Wysiłek ten wymaga wiary w Boga, szczerych zamiarów i chęci pomagania jeden drugiemu. Dieta, której brak właściwych składników odżywczych, szkodzi sprawie reformy zdrowia. Jesteśmy śmiertelni i musimy zaopatrzyć się w pokarm, który dostarcza właściwego budulca ciału. — Letter 135, 1902.CD 65.2
140. Zbadajcie swoje nawyki dietetyczne. Przeanalizujcie wszystko od przyczyny do skutku, lecz nie składajcie fałszywego świadectwa przeciw reformie zdrowia, nieświadomie zajmując stanowisko jej przeciwne. Nie zaniedbujcie ani nie poniżajcie ciała, czyniąc go niezdolnym do wykonywania należnej Bogu służby. Jest mi wiadomo, że niektórzy z najbardziej użytecznych pracowników naszego dzieła zmarli wskutek takiego niedbalstwa. Dbałość o ciało przez staranne odżywianie się jest jednym z pierwszych obowiązków. Lepiej mieć dużo tańsze ubranie i meble, niż ograniczać się w jedzeniu. — Christian Temperance and Bible Hygiene 58; Counsels on Health 155.156 (1890).CD 65.3
Dostosowanie diety do osobistych potrzeb
141. W spożywaniu pokarmów powinniśmy kierować się zasadami zdrowego rozsądku. Jeśli zauważymy, że jakiś pokarm nie służy nam, nie musimy pisać listów z pytaniem, jaka jest tego przyczyna. Powinniśmy zmienić dietę, używać mniejszej ilości pokarmów, próbować innych środków. Wnet poznamy, jakie skutki mają dla nas niektóre zestawienia produktów. Jako rozumne istoty ludzkie studiujmy, każdy osobiście, zasady zdrowia i korzystajmy z własnego doświadczenia i osądu w doborze najlepszych dla nas pokarmów. — Testimonies for the Church VII, 133.134 (1902).CD 65.4
142. Bóg dał nam wspaniały wybór zdrowych pokarmów i każda osoba powinna wybrać sobie z rzeczy, które doświadczenie i zdrowy rozsądek wskazują jako najlepsze dla własnych potrzeb.CD 66.1
Przyroda obficie zaopatruje nas w owoce i ziarno, a z roku na rok produkty z różnych krajów są na szeroką skalę dostępne wszystkim, a to wskutek zwiększających się ułatwień w transporcie. W następstwie tego wiele środków spożywczych, które kilka lat temu uważane były za kosztowny luksus, jest obecnie dostępnych dla wszystkich, jako pokarm do codziennego użytku. Dotyczy to zwłaszcza owoców suszonych i w puszkach. — Ministry of Healing 297.CD 66.2