Primjena načela zdravstvene reforme

U reformi prehrane u punom je svjetlu zastupljen zdrav razum. Ovaj predmet treba proučavati široko i duboko, a nitko neka ne kritizira druge zato što njihovo postupanje nije u skladu s njegovim u svakom pogledu. Nije moguće načiniti jedno nepovredivo pravilo koje će se moći primijeniti na svačije navike, i neka nitko sebe ne smatra mjerilom za sve druge. Svi ne mogu jesti iste vrste jela. Jela koja su za nekoga ukusna i zdrava, možda će za nekoga drugoga biti neukusna ili čak štetna. Netko uopće ne može piti mlijeko, dok drugi jednostavno uživaju pijući ga. Neki ne mogu probaviti grašak ili grah, dok ih drugi smatraju korisnima i zdravima. Za neke je priprema jela od grubo mljevenih žitarica dobra hrana, dok ih drugi ne mogu jesti. (Služba liječenja, 197)SZC 280.4

Tamo gdje se ugađalo lošim navikama, neka se ne odgađa s reformom. Kada kao posljedica zloupotrebe želuca dođe do otežane probave, neka se ulože napori da se sačuva preostala snaga životne energije uklanjanjem svakog prevelikog tereta. Želudac se možda nikada neće oporaviti od duge zloupotrebe; ali pravilnim načinom prehrane spriječit će se njegovo daljnje slabljenje i mnogi će se više-manje posve oporaviti.SZC 281.1

Snažni ljudi koji rade fizički ne moraju biti tako oprezni u pogledu količine ili kakvoće hrane kao osobe koje rade sjedeći; ali bi čak i takvi uživali u boljem zdravlju kad bi se samosvladavali pri jelu i piću.SZC 281.2

Neki bi željeli da se za njihovu prehranu donese određeno pravilo. Oni se prejedu, zatim se zbog toga pokaju i tako nastave razmišljati o onome što su jeli i pili. Ovako ne treba biti. Nitko ne može načiniti točno pravilo za nekoga drugog. Svatko bi trebao koristiti razum i moć samosvladavanja te postupati po načelu. (Služba liječenja, 190,191)SZC 281.3

Reforma prehrane treba biti napredna, progresivna. Usporedo sa sve većom učestalošću obolijevanja životinja, uzimanje mlijeka i jaja postaje sve opasnije. Potrudimo se da ih zamijenimo nečim drugim što će biti zdravo i jeftino. Učimo ljude posvuda da, koliko je moguće, kuhaju bez mlijeka i jaja, a da njihova hrana ipak bude i korisna i ukusna.SZC 281.4

Bog se ne proslavlja ako zanemarujemo i zloupotrebljavamo svoje tijelo i onesposobljujemo ga tako za službu Njemu. Jedna od prvih dužnosti svakog domaćina jest da se brine za tijelo, dajući mu hranu koja je ukusna i koja jača. Daleko je bolje imati manje skupu odjeću i namještaj nego škrtariti u uzimanju hrane.SZC 281.5

Neki domaćini otkidaju od obiteljskog stola da bi mogli skupo pogostiti svoje posjetitelje. To je nerazumno. Prigodom primanja gostiju trebamo biti jednostavniji. Neka potrebe obitelji budu na prvome mjestu. SZC 281.6

Nerazumna štednja i neprirodni običaji često nas sprečavaju da pokažemo znakove gostoljubivosti tamo gdje treba i gdje bi ona bila na blagoslov. Uobičajena priprema hrane na našim stolovima treba se urediti tako da možemo smireno primiti iznenadne goste, a da na domačicu ne padne teret izvanredne pripreme hrane.SZC 282.1

Dobro razmislite o svojoj prehrani. Idite postupno od uzroka k posljedici. Njegujte samosvladavanje. Neka vaš apetit bude pod vlašću razuma. Nikada ne mučite svoj želudac pretjeranim uzimanjem hrane, ali ne uskraćujte sebi dobru, ukusnu hranu potrebnu za zdravlje.SZC 282.2

Oni koji razumiju zakone zdravlja i koji se rukovode načelom, klonit će se krajnosti u popuštanju apetitu ili u ograničavanju. Oni su usvojili svoj novi način prehrane ne samo zbog zadovoljavanja apetita, već i zbog izgradnje tijela. Oni nastoje očuvati svaku raspoloživu snagu u najboljem stanju za uzvišenu službu Bogu i svojem bližnjem. Apetit je pod upravom ra-zuma i savjesti, i oni kao nagradu dobivaju zdravlje tijela i uma. Budući da ne opterećuju druge nametanjem svojih pogleda, njihov primjer je svjedočanstvo u prilog pravim načelima. Ove osobe imaju veliki utjecaj na dobro. (Služba liječenja, 196-199)SZC 282.3

Za subotu ne bismo trebali pripremati obilniju ili raznovrsniju hranu nego za druge dane. Naprotiv, hrana bi trebala biti jednostavnija i da bi um bio jasan i spreman za razumijevanje duhovnih predmeta, jedimo manje.SZC 282.4

Izbjegavajmo kuhanje subotom; ali zato ne trebamo jesti hladno jelo. Kad je hladno, ugrijmo hranu pripravljenu prethodni dan. I neka objedi, ma kako jednostavni, budu ukusni i privlačni. Osobito u obiteljima s djecom, dobro je da se za subotu pripremi nešto nesvakidašnje, nešto što će obitelj smatrati gozbom. (Služba liječenja, 189)SZC 282.5